北京随一の繁華街【王府井】に行ってまいりました。
中国で不動の人気を誇る「羊肉串」
さすが中国東北発祥の料理だけあり、羊肉串の屋台が複数ならんでいます。
羊肉串は韓国でも人気です。
韓国は日本同様、もともと羊を食べる文化がありませんでした。
しかし近年、羊肉串やジンギスカンの店が大量にオープン。羊肉ブーム到来中です。
羊肉串も美味しいけど、、、
豚足ならぬ羊足ですね。硬い部位ですが、トロトロに煮込まれています。仕上げに焼き上げることにより香ばしさがプラス、スパイスの香りが食欲をそそります。
よくディズニーランドやユニバーサルスタジオにターキーレッグってあるけど、ラムレッグも売ってほしい！
串焼きにはこちらの商品がおすすめです
王府井といえば、有名なのが虫の串焼きですね。
やはり中国の羊肉料理はバリエーションが豊富ですね。